UN ASADO ARGENTINO EN LA RIBEIRA SACRA

Veníamos de Lugo en situación Zen 2.0. Los baños, masajes y calorias con los que nos habíamos beneficiado no hacían mucho en favor de nuestra agilidad mental y rapidez de reflejos. Yo iba con las reductoras puestas (Aviso para pijos y los de la Logse. Cuando antiguamente se necesitaba un Land Rover y se conducía, eso de los 4X4 es una tabla de multiplicar, sabías que podías aplicar la doble tracción y las marchas reductoras. Ahora, la gente se compra un coche con ruedas muy gordas y múltiples comodidades para poder conducir encima de los demás por La Castellana sin saber para qué sirven las palancas, aparte de para gastar más Gasoil y que los demás sepan, sin ningún género de dudas, que eres gilipollas).

Teníamos el día de padres en el campamento de JA.

JA no solo estaba encantado de haberse conocido. Había jugado al Rugby, remado en canoa, hecho rappel, tenía nuevos amigos y sabía lo que era vivir en un pueblo. El Paraiso.

Quiroga se encuentra a orillas del Sil. Se dice que el Sil lleva el agua y el Miño la fama. Quiroga tiene una Playa fluvial que es una auténtica maravilla (En realidad está en la orilla opuesta, en Ribas de Sil).

La jornada de padres consiste en que unos padres van a visitar a los niños, otros no, y algún niño no lo pasa bien. No soy muy partidario, pero es una excusa cojonuda para pasar un fin de semana largo, comiendo de maravilla.

Los niños nos enseñan sus habitaciones mientras acaban de pasar la fregona. ¡La fregona! He de reconocer que los monitores son fabulosos. No solo les llevan como velas sino que, siendo entrenadores de los pekes, tienen una dedicación que es difícil de recompensar. Por supuesto, absolutamente altruista.

Una vez vistas las habitaciones, nos vamos al rio a bañarnos. Allí hay unas parrillas y, aprovechando que en el Club tenemos la mitad del censo de Buenos Aires y alrededores, sabemos lo que vamos a comer.

Juan Pi y Santiago vinieron de Madrid con no puedo calcular la cantidad de kilos de carne para el asado. En vez de irse al río, directamente tomaron posesión de las parrillas, y nadie les pudo hacer salir de ahí. El resto bastante teníamos con ofrecerles cerveza o vino.

Los cortes de la carne en Argentina nada tienen que ver con los que acostumbramos en España. De entre ellos me gusta el vacío y la entraña, que es jodido corresponderles a un corte español. El vacio puede ser una especie de corte de falda subiendo por el solomillo y la babilla ¿A que queda claro? Si te lo dejan en su punto...es algo delicioso.

Los argentinos del club han localizado a un argentino trabajando en carne en Mercamadrid, y de allí nos surtimos para los múltiples asados con los que, invariablemente, celebramos lo que tengamos que celebrar. He de reconocer que una buena carne argentina allí, (Si no dejas que te la desgracien), es pura mantequilla. Aquí, ya no dejo que la desgracien ;-)

Juan Pi, Santiago y compañía están de mí hasta los cojones. Nada tiene que ver que veamos la vida de diferente manera...o no...pero criticar el punto de la carne es delito de lesa patria para un argentino. Sin embargo, estoy consiguiendo que se civilicen y dejen la carne en su punto (Que para ellos es poco menos que cruda y la vaca mugiendo dentro del plato).

No he de recalcar que, para variar, nos pusimos como pobres. Y eso me preocupa porque tenía reservado un sitio para dormir donde el restaurante no estaba nada mal, y, leyéndome, comienzo a pensar que no hago otra cosa que comer...

EL GIN TONIC

Soy lo que se puede denominar sin rubor...un clásico. A la hora de disfrutar una copa, si lo que quiero es degustar relajadamente, con un libro o escuchando música, no me puede faltar un 1866 o los incomparables matices de un Cardenal Mendoza.

En cuanto a los whiskies, Cardhu o The Balvenie Double Wood, si lo que quiero es un Malta puro. Si lo que deseo es un blend, no hay nada como la suavidad de un Chivas Regal 12 años.

Por supuesto, estos licores los tomo sin hielo y, a ser posible, en copa grande. Generalmente no faltará en casa nada de lo anterior si os presentais de improviso. (Y si me da la gana ofrecéroslo, que para que los invitados mezclen con Coca Cola siempre tengo Ballantines)

El único combinado que tomo desde hace más de 30 años es Gin Tonic. Todos tenemos nuestras manías y yo me he acostumbrado a tomarlo con 3 hielos secos, Gordons, Tónica Schweppes, y una corteza de limón pasada por el borde del vaso (éste bajo y ancho). El Gin Tonic lo tomo cuando quiero refrescarme o cuando sé que van a caer varios. Sus propiedades diuréticas y laxantes son más que notables, y os aseguro que sé de lo que hablo.

De la cofradia del Gin Tonic somos el Marqués, siempre con pepino, el Yogui, Quintanone, el Peke, 23...en fín, unos chavales en la flor de la vida. El mejor Gin Tonic que me he tomado en la vida, por supuesto, el de Antonio Mourelos en el Cisneros, quien lo hacía con dedicación y la proporción, siempre, absolutamente exacta.

Estaba hace quince años en una boda. Todo el mundo se metía unas guarradas potentes al cuerpo. Recuerdo con quien me encontraba. Al pedir un Gin Tonic de Gordons, con tónica Schweppes, uno de ellos me miró y me dijo, "Kikás, eres un clásico", en el sentido más peyorativo del término. He de reconocer que le miré sin saber muy bien qué contestar.

Que los tiempos estaban cambiando me di cuenta hará un par de años. Me encontraba en viaje de trabajo. Había quedado a cenar con un compañero de Colegio que vivía allí (de esos que siempre pedían Ron con Coca Cola). A la hora de las copas pedí...lo de siempre. Me exclamó "¡No tienes ni puta idea!" Y apareció el camarero, quien despues de enunciar catorce ginebras diferentes, nos sirvió una Martin Miller's con Schweppes (Los tiempos estaban empezando a cambiar, no habían cambiado del todo), y unas semillas de nuez asiática de las selvas indonesias que, ralladas, he de reconocer que le daban un gusto rico. El siguiente fue con Nuez Moscada que es la última variación que he introducido a mis Gin Tonics...."de siempre".

Efectivamente, el Gin-Tonic se había comenzado a poner de moda y, a los clásicos, no nos iba a quedar más remedio que aguantar el tirón.

O sea que podeis daros por jodidos. Los pijos acaban de descubrir el Gin-Tonic y nos van a dar el coñazo durante un tiempo hasta que algún tonto, más listo que los demás, se le ocurra otra bobada y la manada salga en tropel.

Los sitios especializados en Gin-Tonic, crecen como setas en los antros pijos de cualquier ciudad. Si pides un Gin-Tonic, te saldrá un camarero que te preguntará por tus gustos, tu grupo sanguineo, tu partida de nacimiento, cuando hiciste la primera comunión, tu handicap golfístico, tu nivel de plaquetas y decidirá que te gusta una tónica con una burbuja amplia, con equilibrio entre el amargor de la quinina y el sabor a cítrico y un gusto levemente tanino, una Fentimans por ejemplo, maridando con una Ginebra Premium, tipo London Dry, de 41,5º, con retrogusto a enebro, Mombasa Club, sin ir más lejos. A todo esto, casi mejor que no digas nada, no vaya a quedar meridianamente claro que no sabes de lo que hablas.

Desde que Ferrá Adriá dijo que la mejor tónica para el Gin Tonic era la Fever Tree, el 50% de las exportaciones de está tónica para todo el mundo se mandan a España. No sé si Adria es muy listo y pone el cazo, o los demás muy tontos, pero si es esto último (Casi seguro), los directivos de Fever Tree tienen que estar alucinando intentando replicar su negocio fuera de España sin resultado, desconociendo, por supuesto, que es que aquí la gente ve demasiado Tele5 (Por cierto, está tónica os he de confesar, a mí no me sabe a nada. Pero ya sabeis que soy ganado).

A mí que las cosas se pongan de moda no me molesta. Que los tontos encarezcan el producto, sí. Pero lo que me jode realmente es que además, esos tontos del culo, se permitan mirarme por encima del hombro cuando tomas tu sabor de siempre, y no su último descubrimiento de hace tres semanas, que les va a durar otras tres y del cual, por cierto, son incapaces de diferenciar una 1724 con Bayswater de una MG con Nordic Mist, a nada que les cambies el limón por pepino.

Mi amigo Yogui dice que ahora te ponen unos Gin-Tonics que parecen una sopa Minestrone. Esta moda, os lo aseguro, desaparecerá y nos dejarán a los cuatro pirados de siempre pidiendo nuestros Gin-Tonics de siempre, sin tener al lado a un listillo a la moda, pensando en voz alta que no deberían dejar salir a los pringados a tomar copas, que no tienen ni puta idea y deslucen el ambiente.

UN PECADO MORTAL EN LUGO

Porque no es la primera vez ni será la última que vaya a Lugo. Para los que no lo conozcais, no creo que haya en España sitio más barato para tomar vinos. En Linares las tapas son más contundentes, pero aquí no se quedan atrás.

Ibamos a visitar a JA que estaba de campamento en Quiroga. El año pasado nos habíamos quedado en una casa rural. Este, nos apetecía pegarnos un homenaje continuo. Y el balneario de Lugo nos parecía una opción estupenda.

Edificado encima de las antiguas Termas Romanas, se encuentra en un enclave privilegiado, en la Ribera del Miño. Los días que encargamos tampoco estaba mal. Habíamos quedado con los Chonflis, y dudamos en el tratamiento a recibir. Carmen prefería el programa Antiestress, los demás el "Puesta en forma". ¿La diferencia? El masaje de 45 minutos que me dejó nuevo y es que a Carmen, despues de un magreo curioso en Tunez, eso de los masajes con gente sin confianza no le vuelven loca.

Pero la logramos convencer, y entre el chorro y la ducha circular, las tumbonas de calor seco, la Sauna húmeda y la seca, las duchas de contrastes, el Jacuzzi, la piscina termal y el masaje final, pedí precio a una inmobiliaria para quedarme a vivir allí.

Una cervecita mirando al Miño haciendo acto de contrición para confesarme, porque eso...eso debe de ser pecado.

Nos dió la hora de comer, y Carmen tenía un antojo de esas cosas con patas que chupas. La mejor mariscada de Lugo nos habían dicho que era en el Campos, y una vez que estábamos en pecado mortal, casi mejor aprovecharlo. Siempre he pensado que ya que vas al Infierno, mejor por algo que realmente merezca la pena, ¿no os parece?

La sentada que nos metimos es para acordarse unos cuantos años. Barato, barato..no fue..pero hay gente que paga más por una entrada de futbol...y todavía puede perder su equipo.

Decir que las ostras estaban vivas es una constatación absurda. Decir que estaban exquisitas, no, lo mismo que las almejas de Carril.

No he visto muchas centollas tan llenas y sabrosas, las vieiras...deliciosas, las cigalas y carabineros...y un Terras Gaudas a su temperatura justa.

El arroz con leche, con partículas levitadoras, y un buen café con un Cardhu para desengrasar me hicieron ver la vida de otro color (Y tambien me hicieron pensar en el discurso en el confesionario para que no se cebe conmigo la S. M. Iglesia)

Había que bajarlo. Lugo tiene un casco antiguo circundado por una muralla en un estado perfecto. Es cierto que en algunas partes aledañas se nota absolutamente el descuido y la dejadez, pero son las menos. Pasear por el centro de Lugo es cómodo y agradable. El Centro de Interpretación de la Muralla merece absolutamente la pena, así como la casa de los mosaicos. La Catedral y el Ayuntamiento en la Plaza Mayor, y un paseo por lo alto de la muralla.

En un bar Carmen pidió algo dulce, y el patán del camarero le contestó que "él". Mi ceja levantada a lo Carlos Sobera (Y la manera como observó que cogía una silla para transformarla en arma arrojadiza) le hizo disculparse. (Eso sí, a Carmen le levantó la autoestima para todo el fin de semana, jejeje)

Lugo, como Vitoria, es una ciudad de esas en las que ves pasar la vida a cámara lenta. Creo que podría vivir allí...aunque con lo polvorilla que soy, no sé si mucho tiempo

;-)

MIS ADIDAS GYM

Tenía 12 años. Nunca fui un seguidor de modas ni mucho menos, pero aquella me cautivó. Mis compañeros de clase comenzaron a venir a clase con unas zapatillas de deporte que me parecían la cosa más bonita del mundo.

Comencé la labor de zapa con mi pobre madre. Pero eran otros tiempos y, aunque pertenecía a una familia en la que que nunca nos regatearon un libro y tampoco faltó jamás buena carne o pescado a la mesa, ciertos lujos se tenían como eso...lujos.

Los de Vitoria decíamos que Zulaica era, "la tienda más grande de deportes de todo el Norte de España". Era y es una tienda, que ocupa el bajo de casi una manzana y donde seguro que podrás encontrar todo aquello que puedas imaginar.

Cada tarde, a la vuelta del colegio, me quedaba fascinado mirando las tres fachadas del escaparate. Me lo sabía de memoria, con precios y todo. Cada vez que había un mínimo cambio, la temporada de esquí, o la de natación, ahí estaba yo aprendiéndome de memoria todas las modificaciones.

Estaba el apartado de los naipes, el de los trofeos, el de los instrumentos de montañero (armónicas, jejej), el de frontón, inmenso, el de....¡hasta balones de Rugby había!

Mi labor de acoso y derribo dió resultado. Mi madre, esa primavera del 76, despues de unas buenísimas notas en la Semana Santa de 6º de EGB, y de un marcaje insistente por mi parte, me compró esas maravillosas ADIDAS GYM. 625 pts de las de entonces (Un poco menos de 4 € para los de la LOGSE)

Los pijos de verdad llevaban las ADIDAS ROM, costaban unas 800 pts (Un eurillo más), pero eso estaba fuera de lo que yo razonablemente entendía que podía conseguir. Siempre he dicho que solo hago las guerras que sé que gano, desde pequeñito. Esa era una guerra perdida, no merecía la pena ni siquiera intentarlo.

El hombre más feliz del mundo, con mis pantalones cortos y mis ADIDAS con calcetines de tenis. Creo que no me las quité hasta Septiembre...y todavía me duraron más, cuando los niños destrozábamos más calzado de lo que yo he visto destrozar nunca a mis hijos. Claro, pero es que entonces había árboles, y monte, y bicis, no como esos suelos mullidos en las urbanizaciones para que los niños no se hagan daño si se caen, no vaya a ser que tengan una herida en la rodilla y haya que ir a urgencias, que luego nos preguntamos por qué esta sociedad cada día fabrica más imbéciles por metro cuadrado.

JA acaba de terminar 5º de primaria. Su calzado de deporte nunca ha ido más allá del Carrefour o el Decathlon. Las últimas deportivas le han durado exactamente 15 días de campamento.

Y hoy se ha ido con su madre a comprar otras. Y he visto que le han comprado sus primeras ADIDAS. Y se me han venido estos recuerdos a la cabeza. Y como uno es un sentimental, aquí me teneis, con sonrisilla soñadora de gilipollas.

¿SE ME NOTARA EN LA CARA QUE ESTOY TAN MAL?

¿Estaré a punto de morirme y lo sabrá todo el mundo menos yo? Porque cuando te comienzan a dar premios (Y este debe de ser el segundo que recibo a pesar de no estar en bloguipandis ni grupos parroquiales del buen rollito), quiere decir que tienes un aspecto horrible, demacrado, pálido, calvo, ojeroso.

Y, la verdad, no sé como me lo han visto porque me frecuento poco a mí mismo (Y en épocas de mucho curre aun menos), pero así me siento

Acabo de llegar de un fin de semana que no recuerdo haber comido mejor en años. Masajes, balnearios, dale que te pego sobándome parriba y pabajo. Y como un deber benedictino he aquí que he de sincerarme conmigo mismo

Pues eso, que Juan Carlos ha querido ojomenearme...o como se diga, y lo que ha hecho ha sido ponerme en un compromiso.

Primero porque ahora tengo que decir 7 cosas mias muy mias y que a nadie le interesan (Si me apurais un poco....a mí tampoco)

Y lo segundo porque, chico disciplinado, habré de retratarme y pasar el testigo a tres blogs que sigo (Y no a la agenda del Outlook...como ha hecho Juan Carlos, que eso no es ni mojarse ni es nada, y si tiro de mis diez mil trescientos contactos del Outlook, alguno no iba a acabarse la entrada)

Me divierte mi trabajo...y no pido perdón a nadie por ello. (Si en mi trabajo me leyesen ,estoy seguro que a más de uno le tendrían que administrar las sales, jejeje, ¡menudo Director General!)

Me encanta llegar a un pais diferente y que un local me pasee y me lleve a comer. De pagar me suelo encargar yo...no me importa en absoluto

Me suelo reir de casi todo, principalmente de mí, y me encantan los duelos dialécticos a ver quien dice la bobada más grande sin pestañear

Me encanta disfrutar con mis amigos. Creo que no nos hemos contado un chiste nuevo desde hace 25 años, y nos seguimos riendo de los viejos como cuando los escuchamos por primera vez.

Soy un auténtico talibán en lo que a comer y beber se refiere. No soporto el mal servicio y la mala ejecución. Ahora sí, cuando se esmeran soy capaz de levitar y besar a cuanto cocinero, camarero y señora de la limpieza me encuentre en el restaurante.

Me encanta provocar, y poner a la gente en situaciones absurdas por el simple placer de verles reaccionar con agilidad mental y sentido del humor. (Absolutamente blanco, no creais que soy un descerebrado)

Mi opinión vale hasta que se me convence de lo contrario, y no me cuesta nada rebobinar ni dar la razón quitándomela a mí. Pero como no me convenzas vas dado si quieres que no haga lo que tengo previsto

Y ahora he de pasar el testigo éste a gente que me siga, que me gusten sus blogs, y que no me lo hayan dado ellos a mí, que parecería un compadreo. O sea que no creais que lo tengo muy fácil (Más que nada por lo de que me siga gente) ;-) . Como vengo relajadito despues de mis baños, jacuzzis, masajes....y pantagruélicas comidas, he decidido ser politicamente incorrecto y no seguir en absoluto la Ley de la Paridad, o sea, Leyre, que te vayan dando que cada vez paso más de ti.

Le adjudico este premio a Malvi, porque todavía se le va a hacer terriblemente largo hasta que sean uno más

Le adjudico este premio a Nieves, porque me descubre unos rincones preciosos y me da buenos consejos para los fines de semana que nunca puedo seguir

Le adjudico este premio a Julieta, porque me apetece que este premio pase el charco. He de reconocer que más de una entrada suya me descoloca, pero me divierte que me haga pensar.

Y como siempre se dijo hasta que llegó ZP (Bueno, un poco antes de ZP...).... así, queda inaugurado este pantano